Расстоечные шкафы


Многие предприятия общественного питания и супермаркеты все чаще включают в свой ассортимент хлебобулочные изделия и кондитерскую выпечку. Секрет воздушных булочек и ароматного хлеба зависит от совокупности многих факторов - это не только правильный выбор ингредиентов и использование качественных продуктов, но и соблюдение условий замеса и правильного брожжения теста. Дрожжеове тесто получится воздушным и невесомым, только если пройдет через тепловую обработку, поэтому владельцы кондитерских, пиццерий и пекарен стремятся купить расстойный шкаф - специальное тепловое оборудование.